摘要：20世纪70年代，菲利普·勒克莱尔从父亲手中接手家族事物，并做出了一个大胆的决定——购买一座旧建筑作为酒庄，直接向顾客销售自家的葡萄酒。 ...

这一等级葡萄园中所种植的歌海娜和/或佳丽酿的最低比例需达到90%，且园内葡萄树至少有80%树龄达35年，其余20%至少为10年。

图片来源：www.consorziovalpolicella.it 这种葡萄酒口感甜美，酸度清新，结构平衡，酒体饱满，香气浓郁复杂，年轻时蕴含着李子、樱桃和覆盆子等果香。这里的酿酒师通常会采用赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）三种葡萄来酿造素有液体黄金美誉的贵腐酒（Noble RotWine）。

苏玳（Sauternes） 苏玳产区位于格拉夫（Graves）产区的南部，靠近加龙河（Garonne）和锡龙河（Ciron），是甜白葡萄酒的知名产地。成酒散发着杏子、芒果或柑橘类果皮的香气，还带有橡木桶发酵或熟化产生的烤面包和香草的风味，酸甜平衡，口感十分甜美，残糖量为120-220g/L。波多克河和蒂萨河交汇处（图片来源：www.royal-tokaji.com） 经典的托卡伊阿苏贵腐酒（Tokaji Aszu）通常呈深琥珀色，其酸度比苏玳贵腐甜酒更高，芳香浓郁，带有橘皮、杏子和蜂蜜的味道。摘要： 甜型风格葡萄酒一般酸甜平衡，口感甜美，有的散发着杏子、芒果或柑橘类果皮的香气，有的蕴含着浓郁的花香......如果你也喜欢甜型风格的葡萄酒，那么本文介绍的这几个产区不容错过。如何在众多酒款中迅速找到甜型风格的葡萄酒？锁定这几个产区，可以助你一臂之力

ABSTRACT： With a good balance between acidity and sweetness, some sweet wines have the aromas of apricot, mango or citrus peel, while others have the floral aromas......If you are a sweet wines lover, these wine appellations introuced in this article can not to be missed. 市面上大多数的葡萄酒都是干型风格的。托卡伊阿苏贵腐酒（图片来源：www.royal-tokaji.com） 阿斯蒂（Asti） 阿斯蒂产区位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont），出产由白莫斯卡托（Moscato Bianco，也叫作小粒白麝香）酿制而成的甜型微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）。摘要： 橡树园是沃尔奈产区一座表现非常出色的一级园，出产的葡萄酒是沃尔奈产区的佼佼者。

1972年，亨利去世，他的两个儿子分别继承家族葡萄园，各自创建了酒庄。这款酒产自沃尔奈一级园——橡树园（Clos des Chenes），该园坐落于沃尔奈的南面，西部与蒙蝶利（Monthelie）相邻，其名字来源于葡萄园西边的橡树林。这里的葡萄酒展现出浓郁纯净的果味，酸度良好，单宁细腻，架构十分精致，既内敛又华丽，口感圆润，风格优雅，表现十分出色，是沃尔奈产区的佼佼者。格鲁酒庄霞多丽（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 今天我们为大家推荐一款格鲁酒庄的代表酒款——2013年格鲁酒庄橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Clos Des Chenes, Volnay 1er Cru, France）。

橡树园所在的坡地朝向比其他一级园更偏向南面，葡萄藤可以接受到温暖充足的阳光，有利于葡萄果实的成熟。这些葡萄园中还包括一些非常出色的一级园（Premier Cru）地块，如默尔索的佩尼斯园（Perrieres）、滴金园（Les Gouttes dOr）、热那弗耶园（Genevrieres）和沃尔奈的橡树园（Clos des Chenes）等。

让-米歇尔的父亲弗朗索瓦·格鲁（Francois Gaunoux）创建的则是弗朗索瓦格鲁酒庄（Domaine Francois Gaunoux）。格鲁酒庄（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 格鲁（Gaunoux）家族是伯恩丘产区的葡萄酒世家。格鲁酒庄葡萄园（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 格鲁酒庄的葡萄园主要分布在默尔索、玻玛（Pommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃尔奈（Volnay）这4个产区，总面积约6公顷。让-米歇尔自1978年起就在父亲的酒庄工作，直至1990年，让-米歇尔离开父亲的酒庄，以他母亲家族的葡萄园为基地创建了格鲁酒庄。

2013年格鲁酒庄橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 这款格鲁酒庄打造的2013年份橡树园红葡萄酒很好地诠释了橡树园的风土特性，成酒散发着浓郁的果味，单宁精致柔顺，口感顺滑，可以搭配浓郁程度相当的红肉、烤肉和奶酪等佐餐，感兴趣的酒友不妨试试。目前，格鲁酒庄主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）两个品种这里的葡萄酒展现出浓郁纯净的果味，酸度良好，单宁细腻，架构十分精致，既内敛又华丽，口感圆润，风格优雅，表现十分出色，是沃尔奈产区的佼佼者。2013年格鲁酒庄橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 这款格鲁酒庄打造的2013年份橡树园红葡萄酒很好地诠释了橡树园的风土特性，成酒散发着浓郁的果味，单宁精致柔顺，口感顺滑，可以搭配浓郁程度相当的红肉、烤肉和奶酪等佐餐，感兴趣的酒友不妨试试。

橡树园所在的坡地朝向比其他一级园更偏向南面，葡萄藤可以接受到温暖充足的阳光，有利于葡萄果实的成熟。这篇文章便为大家介绍格鲁酒庄打造的橡树园葡萄酒。

庄主让-米歇尔崇尚尊重自然，在葡萄种植过程中拒绝使用杀虫剂，保护葡萄园土壤，进行绿色采收，严格控制葡萄产量，以保证葡萄果实的优秀品质。橡树园（图片来源：www.chateau-meursault.com） 橡树园以巴通阶（Bathonian）石灰岩土壤为主，混有泥灰岩和黏土，排水性能佳，且较为贫瘠，可以限制枝叶过度生长，葡萄藤须深扎根于地下以汲取水分和养分，产出的果实风味较为浓郁集中。

格鲁酒庄采用传统的酿酒工艺，葡萄酒在新桶比例为15%-30%的橡木桶中陈酿，15-16个月后不经澄清和过滤直接装瓶，从而打造出展现葡萄园风土特色的佳酿。摘要： 橡树园是沃尔奈产区一座表现非常出色的一级园，出产的葡萄酒是沃尔奈产区的佼佼者。现任庄主让-米歇尔·格鲁（Jean-Michel Gaunoux）的爷爷亨利·格鲁（Henri Gaunoux）是二战时期的知名酒农。让-米歇尔的父亲弗朗索瓦·格鲁（Francois Gaunoux）创建的则是弗朗索瓦格鲁酒庄（Domaine Francois Gaunoux）。这些葡萄园中还包括一些非常出色的一级园（Premier Cru）地块，如默尔索的佩尼斯园（Perrieres）、滴金园（Les Gouttes dOr）、热那弗耶园（Genevrieres）和沃尔奈的橡树园（Clos des Chenes）等。ABSTRACT： Clos des Chenes is an outstanding Premier Cru in Volnay，producing wines of excellent quality. This article introduces a wine from Clos des Chenes made by Domaine Jean-Michel Gaunoux. 格鲁酒庄（DomaineJean-MichelGaunoux）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）的默尔索（Meursault）产区，是一座家族经营式精品酒庄。

1972年，亨利去世，他的两个儿子分别继承家族葡萄园，各自创建了酒庄。格鲁酒庄葡萄园（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 格鲁酒庄的葡萄园主要分布在默尔索、玻玛（Pommard）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃尔奈（Volnay）这4个产区，总面积约6公顷。

格鲁酒庄霞多丽（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 今天我们为大家推荐一款格鲁酒庄的代表酒款——2013年格鲁酒庄橡树（沃尔奈一级园）红葡萄酒（Domaine Jean-Michel Gaunoux Clos Des Chenes, Volnay 1er Cru, France）。格鲁酒庄（图片来源：www.jean-michel-gaunoux.com） 格鲁（Gaunoux）家族是伯恩丘产区的葡萄酒世家。

让-米歇尔自1978年起就在父亲的酒庄工作，直至1990年，让-米歇尔离开父亲的酒庄，以他母亲家族的葡萄园为基地创建了格鲁酒庄。目前，格鲁酒庄主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）两个品种。

这款酒产自沃尔奈一级园——橡树园（Clos des Chenes），该园坐落于沃尔奈的南面，西部与蒙蝶利（Monthelie）相邻，其名字来源于葡萄园西边的橡树林尽管日本威士忌的酿造历史相对较短，但如今它们已经可以与一些最为优质的苏格兰威士忌相媲美。蒸馏厂坐落在南阿尔卑斯山（South Alps）附近的树林中，靠近水质纯净的水源，拥有博物馆、商店、酒吧和餐厅，值得参观。竹鹤政孝年轻时曾在苏格兰赫佐本酒厂（Hazelburn Distillery）当学徒。

一甲宫城峡蒸馏厂 图片来源：www.nikka.com 一甲宫城峡蒸馏厂建于1969年，坐落在仙台（Sendai）附近的山林中。当然，威士忌爱好者们也可以选择在实体商店或电商渠道选购心仪的日本威士忌酒品，然后选一个合适的时间和家人朋友们一起在家静静享用。

最常见的方法是纯饮（Straight，直接饮用）、水割（Mizuwari，威士忌加冰加水）和汤割（Oyuwari，威士忌加热水）。日本山崎威士忌（图片来源：whisky.suntory.com） 鸟井信治郎（Shinjiro Torii）和竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）被认为是日本威士忌的创始人。

学成归来后，竹鹤政孝于20世纪20年代在三得利（Suntory）旗下威士忌酒厂——山崎（Yamazaki）酿制出了第一款日本威士忌，而鸟井信治郎正是三得利的创始人。酒厂被森林包围，并有一个像日式传统花园一样的景观池塘，十分漂亮。

ABSTRACT： In 1920s, Masataka Takesuru made the first Japanese whisky at Suntorys Yamazaki distillery, which means the beginning of the commercialization of Japanese whisky. Although Japanese whisky has a relatively short history, it now rivals some of the best Scotch whiskies. 威士忌在明治时代（MeijiEra，1868—1912年）引进日本，并于上世纪20年代开始商业化酿制。摘要： 20世纪20年代，竹鹤政孝在三得利旗下威士忌酒厂——山崎酿制出了第一款日本威士忌，开启了日本商业化酿制威士忌的阶段。一甲余市蒸馏厂 竹鹤政孝（图片来源：www.nikka.com） 一甲余市蒸馏厂位于北海道（Hokkaido）小樽市（Otaru）附近，由日本首位蒸馏师——竹鹤政孝在离开三得利之后创建。鸟井信治郎（图片来源：whisky.suntory.com） 一、日本蒸馏厂 三得利和一甲（Nikka）是日本威士忌行业的两大巨头，在日本各地拥有多家蒸馏厂，比如三得利的山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu），以及一甲的余市（Yoichi）和宫城峡（Miyagikyo）。

此外，日本还有一些较小的蒸馏厂。三得利山崎蒸馏厂 图片来源：whisky.suntory.com 这座蒸馏厂坐落在大阪（Osaka）和京都（Kyoto）之间，由鸟井信治郎于1923年创立，是日本最古老的威士忌酒厂之一。

尽管日本威士忌的酿造历史相对较短，但如今它们已经可以与一些最为优质的苏格兰威士忌相媲美，赢得了许多国际知名威士忌赛事的奖项。其建立于1934年，同样是日本一座非常古老的蒸馏厂。

二、品鉴日本威士忌 图片来源：whisky.suntory.com 享受日本威士忌的方式有很多种。此外，高球/嗨棒（Highball）这种喝法在日本也十分常见，指的是在威士忌中加入碳酸饮料的饮用方式。